À l’occasion de la Saint-Valentin, découvrez un menu en édition limitée du Week-end du 14 et 15 février, imaginé pour sublimer l’instant et célébrer le plaisir d’être à deux...
Composition du menu
Préambule
Macaron au foie gras
Velouté de chou au safran
Blinis de saumon fumé maison
Chips Maison (vitelote)
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Amuse-bouche
Huitre chaude Sabayon au champagne sur un lit d’épinard
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Lamelles de Saint Jacques tièdes et sa vinaigrette truffée
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Filet de Saint Pierre au bouillon clarifié saveurs citronnelle et gingembre, farandole de légumes
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Mignon de veau et ravioles de céleri, jus corsé et pommes de terre soufflées
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Mon cœur en mousse de fruits rouges, sorbet litchi et note de roses
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Nos douceurs a partager
