2 services à 39€ hors boissons
3 services à 49€ hors boissons
Composition du menu
Fraîcheur de courgette et avocat en tartare, relevée d’un pesto parfumé et accompagnée d’un sorbet basilic
ou
Hareng mariné à la scandinave, pommes de terre ratte fondantes et pickles croquants
aux saveurs délicatement acidulées
Échine de porc lentement laquée au miel et soja,
graines de sésame torréfiées et pommes dauphine
ou
Filet de daurade sébaste rôti, barigoule d’artichauts et wakamé, servi dans un bouillon parfumé aux notes marines et végétales
Tiramisu à la fraise revisité,
biscuit cuillère imbibé de café et d’amaretto,
mousse au mascarpone et sorbet fruits rouges
ou
Éclair gourmand à la crème de citron vert, accompagné d’une salade d’agrumes frais
et d’un sorbet kalamansi aux notes exotiques
