Domaine de la Gaichel

    

La carte
du jardin de la gaichel

 

Jardin de la mer

Entrée

 

FONDUE DE SAUMON FRAICHEUR DE BASILIC

19 EUR

COUTEAUX GRATINÉS AU BEURRE ET A L'AIL

22 EUR

CEVICHE DE KING FISH AU GINGEMBRE ET HERBES FRAICHES

26 EUR

HUITRES OSTRA REGAL N°3
Famille Boutrais (6 pièces)

21 EUR / 6 pièces

GASPACHO ANDALOU AUX COQUILLAGES, TUILES DE FRUITS DE MER

23 EUR

Plats

 

COTRIADE DE POISSONS À LA BRETONNE
rouille et croutons

32 EUR

DAURADE POÊLÉE, TABLOULÉ DE CHOUX FLEURS, SAUCE VIERGE 

29 EUR

HOMARD ENTIER GRILLÉ EN CARAPACE 700GR 
Riz pilaf, beurre à l’estragon

60 EUR
PLATEAU DE FRUITS DE MER

55€ / Pers (minimum 2 personnes)

Huitres, bulots, crabe, palourdes, bigorneau, bouquet de crevettes grises et roses
( suppl. Homard entier 60€)

Jardin de la terre

Entrée

 

EMINCÉ DE VEAU À LA PIÉMONTAISE, THON ET CÂPRES


25 EUR

CARPACCIO DE TOMATES ANCIENNE MOZARELLA DU BUFFALA

19 EUR

TERRINE DE FOIE GRAS AUX FRUITS ROUGES, BRIOCHE BUCHERONNE

27 EUR

Plats

 

TAGLIATA D'ENTRECÔTE DE VEAU
Fircassée d'haricots beurre

35 EUR

TÊTE DE VEAU DU PAYS SAUCE GRIBICHE

29 EUR

COTE DE BOEUF ANGUS IRLANDAIS
sauce Choron (2 pers.)

38 EUR / pers.

PORC IBÉRIQUE BRAISÉ AU BBQ
Couscous safrané et chorizo

32 EUR

 

jardin des douceurs

BABA « DON PAPA »

12 EUR

SOUPE DE FRAISES AU VIN ROUGE
zestes d’agrumes et crème légère

12 EUR

PETIT POT BRETON

12 EUR

NECTARINE POCHÉE
verveine Romarin, glace fromage blanc vanillé

12 EUR

DONUTS CRÉMEUX AU CHOCOLAT
et glace à la baie Sancho

14 EUR

COLONEL LUXEMBOURGEOIS (SORBET CITRON, GINX)

12 EUR

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

14 EUR

Pour accompagner votre dessert nous vous proposons un verre de
Château la Caussade Sainte Croix du Mont 9€

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