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N'hésitez pas à nous solliciter pour vos événements. Nous sommes à votre entière disposition pour vous conseiller dans la conception de votre menu.
Plats
Filet de Bar sauvage rôti, barigoule d’artichaut, jus de cuisson
43 EUR
Roulades de sole parfumée au thym-citron, sucrine rôtie et Vierge de coquillages
48 EUR
Pigeonneau cuit en basse température, polenta et purée de brocoli, jus à la sarriette
48 EUR
Tête de veau, dés de légumes et gribiche
40 EUR
Filet de bœuf grillé et sa mousseline onctueuse de pomme de terre déclinaison du potager et sauce au poivre
45 EUR
Poisson du moment, risotto de fregola aux petits légumes, sauce quatre quarts
41 EUR
Pluma ibérique à la braise, déclinaison de chou, jus de porc
41 EUR
PLATEAU DE FRUITS DE MER Laissez-vous tenter par notre plateau de fruits de mer Sur réservation uniquement, à partir de 2 personnes (Supplément d'un homard entier, prix selon arrivage)
110 EUR/pers.
Jardin des Douceurs
Desserts
Citron meringuée revisitée Cake crème aux agrumes, meringue croquante et sorbet citron vert
16 EUR
Profiterole chocolat - vanille Chou Garni de glace vanille, sauce chocolat noir, terre de cacao et espuma vanille
16 EUR
Éclair Praliné Pâte à choux aux amandes, mousseline praliné noisette, caramel beurre salé et glace vanille
16 EUR
Sphère chocolat orange Mousse légère de chocolat noir, confiture d'orange et sorbet passion
16 EUR
Poire en texturesPoire pochée aux épices, diplomate vanille, gel au vin chaud et sorbet williams
16 EUR
Assiette de fromages affinés du moment
16 EUR
Pour accompagner votre dessert nous vous proposons un verre de Château la Caussade Sainte Croix du Mont 9€
