Domaine de la Gaichel

   

La carte
de la brasserie

 

Entrées

BOHNENSCHLUPP 9€ / 15€ (plat)

POTAGE DU JOUR

8 €

TERRINE DE GIBIER CONFITURE D'OIGNONS

10 €

CROQUETTES AU VIEUX BRUGES

14€ / 18€

 (plat)

CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES

14€ / 18€

 (plat)

LES SUCETTES DE MR SEGUIN (salade de chèvre et lardons)

14€ / 18€ (plat)

TARTARE DE DAURADE AU YUZU ET MANDARINE

15€ / 20€ (plat)

FEUILLETE D'ESCARGOT AUX PLEUROTTES

16€

TARTINE DE SAUMON FUME PAR NOS SOINS (et sa crème de raifort)

16€

SALADE DE QUINOA ET SA POELEE DE SCAMPIS   

17€ / 22€ (plat)

Lors de la commande n'hésitez pas à nous faire part de vos allergie ou intolérances

Poissons

TRUITE DE NOTRE VIVIER - Meunière ou au bleu
Carottes et pommes vapeur
20€
SOLE MEUNIERE, beurre citronné
Poêlée de légumes et pommes vapeur ou frites
32€

CABILLAUD EN CROUTE D’HERBES
Fondue de poireaux

24€

Lors de la commande n'hésitez pas à nous faire part de vos allergie ou intolérances

Viandes

FILET AMERICAIN PREPARE MINUTE
Frites et salade
20€

CHOUCROUTE GARNIE MAISON
Petit salé, mettwurst et lard

24€
CASSEROLE GAICHEL, RIZ BLANC 
Ris de veau & rognons mijotés, moutarde à l’ancienne
23€
ENTRECÔTE DE BŒUF LUXEMBOURGEOIS (275gr) 
Et son embeurré de chou et lardons, frites - sauce au choix : béarnaise, beurre maître d’hôtel, poivre vert, champignons
26€

CASSOULET TRADITIONNEL
Cuisse de canard confit, cervelas, saucisse de Morteau et lard

24€

BOUCHEE A LA REINE
Frites et salade

19€

CIVET DE FAON
Chou rouge, purée de céleri, poire confite et farfalle

21€

SOURIS D’AGNEAU
Haricots verts, gratin dauphinois

 23€

PARMENTIER DES SOUS BOIS
Chips de champignons (végératien)

 18 €

BOUDIN NOIR
Tirtech et compote de pomme

18€

Menu 10€

• BOUCHEE A LA REINE
• STEAK HACHE
• NUGGETS DE POULET MAISON
• ASSIETTE DE JAMBON BLANC
• MINI MAC GAICHEL

Accompagnement au choix :
Pommes de Terre, Frites ou Riz

+ 1 boule de glace
+ 1 boisson

10€

Desserts

Assiette du fromager 8€
Crème brûlée façon « Grand-mère » 7€
Dame Blanche au véritable chocolat chaud 7€
Café Glacé
 (Glace Moka - Chantilly - Café froid)
7€
Tiramisu à l'Amaretto
7€
Tarte aux pommes glace vanille  7€
Mousse au chocolat 7€
Café gourmand  9€

DESIREUX D’ORGANISER UNE SOIREE… ?

Entre amis ou en famille, n’hésitez pas à vous renseigner sur nos nombreux menus à partir de 35€,
également disponibles en forfait vins compris à partir de 50 €

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