Domaine de la Gaichel

   

La carte
de la brasserie

 

Entrées

BOUNESCHLUPP

10 / 15 €

TERRINE DE GIBIER MAISON, Confiture d’oignons

11 €

CROQUETTES AU VIEUX BRUGES

14 € / 18 €

CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES

14 € / 18 €

CUISSES DE GRENOUILLES, Crème à l’ail et persil frit

15 € / 20 €

FEUILLETE D’ESCARGOTS AUX PLEUROTES

16 €

TARTARE DE THON ROUGE A LA NOIX DE CAJOU

16 €

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POELE

(Figue confite, réduction au Balsamique)

18 €

SAUMON FUME PAR NOS SOINS, Crème de Raifort

16 €

SALADE LANDAISE

(Gésiers confits, magret fumé)

16 €

Poissons

TRUITE DE NOTRE VIVIER - meunière ou au bleu
Carottes et pommes vapeur
18 €
SOLE MEUNIERE, beurre citronné
Poêlée de légumes et pomme vapeur ou frites
29 €
TARTELETTE DE POISSONS GRATINEE, Riz 
(Saumon, cabillaud, moules, scampis)
26 €
MOULES (Nature-Vin blanc-Crème), frites 26 € 

Viandes

FILET AMERICAIN PREPARE MINUTE
Frites et salade
20 €
MAC GAICHEL 100% PUR BŒUF
sauce Barbecue, frites et salade
22 €
CASSEROLE GAICHEL, RIZ BLANC 
(ris de veau & rognons mijotés, moutarde à l’ancienne)
23 €
ENTRECÔTE DE BŒUF LUXEMBOURGEOIS (275gr) 
Tian de légumes et frites - sauce au choix : béarnaise, beurre maître d’hôtel, poivre vert, champignons
26 €
SOURIS D’AGNEAU
Jus corsé au romarin, haricots verts, P. rissolées
22 €
CHOUCROUTE GARNIE   24 €
CASSOULET MAISON 24 €
 CIVET DE FAON, Chou rouge, farfalle  20 €
BOUDIN NOIR, Compote de pommes, tiirteg  17 €

Desserts

Crème brûlée façon « Grand-mère » 7 €
Dame Blanche au véritable chocolat chaud 7 €
Café Glacé
(Glace Moka - Chantilly - Café froid)
7 €
Tiramisu à l’Amaretto 7 €
Tarte aux pommes glace vanille  7 €
Brownie au chocolat 7 €
Nougat glacé et son coulis aux fruits rouges 7 €
Coupe Colonel
(sorbet citron et Vodka)
9 €
Café gourmand  9 €

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