Domaine de la Gaichel

   

La carte
de la brasserie

 

Entrées

POTAGE DU JOUR

7 €

TERRINE DE CAMPAGNE A L’ORVAL

9 €

TOMATE AU THON

12 € / 17 €

CROQUETTES AU VIEUX BRUGES

14 € / 18 €

CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES

14 € / 18 €

MELON CAVAILLON ET JAMBON CRU DU PAYS

12 € / 17 €

BRUSCHETTA A L’ ITALIENNE

Tomate, basilic, roquette et Parmesan sur pain croustillant

11 €

TARTARE DE DAURADE AUX AGRUMES

15€ / 20 €

SALADE DE FRICASSEE DE SCAMPIS AUX FRAMBOISES

16 € /21 €

SALADE NICOISE

Thon, anchois, œuf dur, haricots verts, oignon, poivrons et olives

14 € / 18 €

SALADE CAESAR

Dés de poulet, vinaigrette aux anchois

14 € / 18 €

SALADE CAPRESE

Tomate " Cœur de Bœuf "- Buffala-Chips de Jambon

15 €

VITELLO TONATO

Carpaccio de rôti de veau, vinaigrette thon et câpres

16 € / 21 € 

Poissons

TRUITE DE NOTRE VIVIER - meunière ou au bleu
Carottes et pommes vapeur
18 €
SOLE MEUNIERE, beurre citronné
Poêlée de légumes et pomme vapeur ou frites
29 €
FILET DE THON ROUGE SNACKE
sur salade de mâche à l’oignon rouge
24 €

Viandes

PLATEAU DE JAMBON CUIT ET CRU DES SALAISONS MEYER
Frites et salade
17 €
FILET AMERICAIN PREPARE MINUTE¨
Frites et salade
20 €
MAC GAICHEL 100% PUR BŒUF
sauce Barbecue, frites et salade
22 €
CASSEROLE GAICHEL, RIZ BLANC 
(ris de veau & rognons mijotés, moutarde à l’ancienne)
23 €
ENTRECÔTE DE BŒUF LUXEMBOURGEOIS (275gr) 
Tian de légumes et frites - sauce au choix : béarnaise, beurre maître d’hôtel, poivre vert, champignons
26 €
CÔTES D’AGNEAU RÔTIES
Jus corsé au romarin, ratatouille et pommes rissolées
25 €
BROCHETTE DE BŒUF SAUCE CHORON  
Pomme au four
24 €

Desserts

Crème brûlée façon « Grand-mère » 7 €
Dame Blanche au véritable chocolat chaud 7 €
Café Glacé
(Glace Moka - Chantilly - Café froid)
7 €
Fraise Melba 7 €
Tiramisu aux fruits exotiques
Ananas et fruits de la passion
7 €
Tarte aux pommes glace vanille  7 €
Carpaccio d’ananas à l’aneth  
Sorbet noix de coco
7 €
Coupe Colonel
(sorbet citron et Vodka)
9 €
Café gourmand  9 €

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