Domaine de la Gaichel

   

La carte
de la brasserie

 

Entrées

POTAGE DU JOUR

7 €

TERRINE DE CAMPAGNE À L'ORVAL

9 €

CROQUETTES AU VIEUX BRUGES

14 € / 18 €

CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES

14 € / 18 €

LES SUCETTES DE MR SEGUIN (salade et lardons)

14 € / 18 €

TARTARE DE DAURADE AUX AGRUMES 

16 € / 21 €

SALADE DE FRICASSÉE DE SCAMPIS
aux Framboises   

17 € / 22 €

SALADE NICOISE
Thon, anchois, œuf dur, haricots verts, oignon, poivrons et olives

14 € / 18 €

SALADE CAESAR
Dés de poulet, vinaigrette aux anchois    

14 € / 18 €

SALADE DE ROQUETTE  BURATTA  ET  TOMATES
Vinaigrette Balsamique      

14 € / 18 €

SAUMON GRAVLAX
Vinaigrette Douce et Sucrine 

18 €

CARPACCIO DE BRESAOLA
Vinaigrette aux Echalotes Confites  

16 €

MELON DE CAVAILLON AU JAMBON DE PAYS     

14 €

Poissons

TRUITE DE NOTRE VIVIER - meunière ou au bleu
Carottes et pommes vapeur
18 €
SOLE MEUNIERE, beurre citronné
Poêlée de légumes et pomme vapeur ou frites
29 €
DOS DE CABILLAUD EN CROUTE D’HERBES
Fondue de Poireaux, Beurre Blanc et Pommes Vapeur
23 €
FILET DE ROUGET ET SCAMPIS
(Crémeux poivrons-crustacés, pâtes Grecques)
22€

Viandes

FILET AMERICAIN PREPARE MINUTE
Frites et salade
20 €
MAC GAICHEL 100% PUR BŒUF
sauce Barbecue, frites et salade
22 €
CASSEROLE GAICHEL, RIZ BLANC 
Ris de veau & rognons mijotés, moutarde à l’ancienne
23 €
ENTRECÔTE DE BŒUF LUXEMBOURGEOIS (275gr) 
Tian de légumes et frites - sauce au choix : béarnaise, beurre maître d’hôtel, poivre vert, champignons
26 €
COURONNE D'AGNEAU RÔTIE
Beurre à l'ail, ratatouille et gratin dauphinois
26 €

BOUCHÉE À LA REINE MAISON
Frites et salade

19 €
BROCHETTE DE BOEUF
Taboulé Oriental, Sauce Béarnaise
24 €

ESCALOPE DE VEAU VIENNOISE
Salade de Pomme de Terre

 20 €
PARMENTIER DE LEGUMES PROVENCAUX
Chips d’Aubergine (VEGETARIEN)
 18 €

Desserts

Assiette du fromager 8 €
Crème brûlée façon « Grand-mère » 7 €
Dame Blanche au véritable chocolat chaud 7 €
Café Glacé
(Glace Moka - Chantilly - Café froid)
7 €
Tiramisu aux fruits exotiques
7 €
Tarte aux pommes glace vanille  7 €
Mousse au chocolat 7 €
Fraise melba
7 €
Coupe Colonel
(sorbet citron et Vodka)
9 €
Café gourmand  9 €
SOUPE DE MELON GLACÉ ET SORBET CITRON  7 €

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